ชื่อ คุณตาน้อย ช้างนิล
แนวคิด ชอบกินจึงทดลองทำ พอทำแล้วอร่อย เลยอยากแบ่งปันให้คนอื่นได้ชิม
ผลงาน หมูสวรรค์ ผู้ใหญ่ตาน้อย
ประโยชน์ ของกิจ ของฝาก
จุดเด่น วัตถุดิบชุมชน ใส่ใจทุกขั้นตอน ไม่ใส่สาร ไม่เร่งสี

1. เลือกเนื้อหมูไม่ติดมันจากหมูที่เลี้ยงในชุมชน
2. หั่นเนื้อหมูเป็นแผ่นบางๆ ล้างให้สะอาดแล้ววางผึ่งพักในตะแกรงให้แห้ง
3. นำเนื้อหมูหมักกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ แล้วพักไว้ 3 ชั่วโมง
4. นำเนื้อหมูที่หมักไปผึ่งแดดโดยใช้โรงเรือนพลังงานแสงอาทิตย์

5. นำเนื้อหมูไปทอดในน้ำมันด้วยความร้อนระดับปานกลาง

6. ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จนคลายความร้อนก่อนนำหมูสวรรค์ลงบรรจุภัณฑ์ หมูสวรรค์เก็บไว้นาน 2 สัปดาห์ในอุณภูมิปกติ

ผู้ใหญ่ตาน้อย ช้างนิล
บ้านเลขที่ 62/2 ม.3 ต.นาเหรง อ.นบพิตำ
จ.นครศรีธรรมราช รหัสไปรณีย์ 80160
โทร. 086 - 277-1076

• ตะกร้าหวาย บ้านนาแงะ
• หมูสวรรค์ ผู้ใหญ่ตาน้อย
• ชาหอมเรินพ่อเฒ่า
• น้ำมันลูกทิง
• หัวสัตว์ ไอ้ ป.4
• กบกระโดด ไอ้ ป.4
• ไม้เท้ากายสิทธิ์
• ไม้กวาด นาแงะ